日本酒は「寒づくり」という言葉でも知られている様に、寒中に造られたお酒は特においしいものといわれています。 伊賀盆地の冬の気候は酒造りに最適で、低温でじっくりと発酵させる事によって芳醇でソフトなお酒が出来ます。そんな素晴らしい地酒を、きき酒師である店主が厳選してご案内いたします。