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新鮮な日本海・若狭の鯖で創り上げた「生さば寿司」。 表面をうっすらとだけ酢〆した刺身同然の鯖で作った押し寿司です。
他にも季節の押し寿司をご用意しております。ごゆっくりお楽しみ下さい。
日本調理師協会より 「師範　準名人位」 全日本職業調理師協会より 「技術指導員」 旧・厚生省　 日本料理専門調理師免許 旧・労働省　 平成12年厚生大臣表彰